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    Lust auf Wandern in Madeira?

Hotelrestaurant mit regionalen und internationalen Gerichten – für hungrige Wanderer und Freunde landestypischer Küche

frische salatHighlights der madeirensischen Küche oder internationale Gerichte für müde Wanderer – was immer Sie bevorzugen: Unser Restaurant erwartet Sie mit landestypischen Gerichten ebenso wie mit Schnitzel & Co. Denn Chefkoch und Team wollen Sie als Gast kulinarisch rundum zufriedenstellen. Und wenn Sie mal einen Wunsch haben: Fragen Sie einfach.

Frische Zutaten – aus dem hoteleigenen Gemüsegarten

Unser Hotelgarten mit frisch geernteten Zutaten steuert viel zum Genuss bei: ob durch Kartoffeln, Süßkartoffeln, Salate oder verschiedene Gemüsesorten. Selbst das Obst für unsere hausgemachten Marmeladen stammt zum Teil aus eigenem Garten.

Gutes und reichhaltiges Frühstücksbüffet: für jeden Geschmack

Frisches Obst, wechselnde Eierspeisen, Müsli, Käse- und Wurstaufschnitt, hausgemachte Marmeladen und Kuchen – beim Frühstücksbüffet und unserem sonntäglichen Brunch ist für jede Vorliebe etwas dabei. Extra für unsere mitteleuropäischen Gäste backt unser Bäcker in Calheta sogar verschiedene Sorten Brot – von hell bis dunkel.

Abendessen: Dreigang-Menü „Fisch“, „Fleisch“ oder „Vegetarisch“

Abends wählen Sie für das Hauptgericht Fisch, Fleisch oder Vegetarisch. Beim Fleisch achten wir auf ausgesuchte Qualität, und Fisch gibt es je nach Saison frisch direkt aus dem Meer: Thunfisch, schwarzer Degenfisch, Red Snapper. Vorgegeben sind jeweils Vorspeise und Nachtisch.

Spezialitäten aus Madeira – vom Degenfisch, über Espetada bis zum Poncha

Während Ihres Aufenthalts finden Sie immer wieder Spezialitäten von Madeira auf der Karte oder im Menüvorschlag – am Mittwochabend jedoch ist bei uns in der Quinta Alegre Madeira-Spezialitätenabend: Da geht es los mit einem Poncha – dem Nationalgetränk aus verquirltem Zuckerrohrschnaps mit Honig und Zitrone –, gefolgt von der landestypischen Kohlsuppe mit Chouriço, einer festen und würzigen Wurst.

Als Hauptspeise reichen wir einen Espetada: Rindfleisch gewürzt mit Knoblauch und grobem Salz, das nach alter Sitte auf einen Lorbeerzweig aufgespießt und gegrillt wird im Holzkohlefass im Garten. Oder einen Peixe Espada, den schwarzen Degenfisch, tropisch abgestimmt mit überbackener Banane und Maracujasoße, Süßkartoffeln oder Polenta-Würfeln. Der Karamelpudding mit Zuckerrohrmelasse bildet den Abschluss unseres kulinarischen Madeira-Abends.

So genießen Sie Madeira in der Quinta Alegre von seiner kulinarischen Seite – zusammen mit einem guten Wein aus unserem Keller oder einem „Coral-Bier“ im Restaurant oder auf der Gartenterrasse.

Sag Hallo

Quinta Alegre

 

Anschrift:

Rua do Hotel, 48

9370 - 272 Estreito da Calheta,

Madeira - PORTUGAL

 

Tel.: +351 291 820 480

Fax: +351 291 820 499

e-mailinfo@quinta-alegre.de